| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 754克 | 酸辣粉热量/卡路里3643千卡 | |||
 热量3643千卡，相当于拳击607分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣粉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。
2/14. 葱姜切沫备用
3/14. 五花肉切末备用。
4/14. 锅里热油，放入花生炒熟，听见啪啪的响声关火就可以了。
5/14. 炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香，然后把麻椒滤渣留油，家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
6/14. 拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻，把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
7/14. 锅里放点油，把葱姜末炒香。
8/14. 加入五花肉末继续翻炒。
9/14. 加点酱油，炒熟出锅备用。
10/14. 另起一锅，放油把红久久火锅料炒香加水，把煮好的红薯粉加进去煮开，可以适量加一点青菜，然后加一些醋，我加的是白醋，白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重，所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
11/14. 煮好捞入碗中，放入炒好的肉末花生。
12/14. 加点小葱末和香菜末。
13/14. 把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
14/14. 上面浇几勺煮红久久的汤，成品出炉喽。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、强肾阳、瘦身等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、清咽止咳、补脾等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、粳米搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、养血护肤等功效；可与海带、核桃、山药搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量3643 千卡
- 脂肪156.13 克
- 蛋白质55.87 克
- 碳水化合物105.6 克
- 钠810.4 毫克
- 钙171 毫克
- 铁17.93 毫克
- 钾1085 毫克