| 猪肉榨菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 榨菜 | 克 | 49千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 880克 | 猪肉榨菜馅饼热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于誊写1173分钟消耗的热量...138 | |||||
猪肉榨菜馅饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、清水（240克）、猪瘦肉（300克）、榨菜（180克）、盐（少许）、肉馅用植物油（40克）、肉馅用清水（少许）、黑胡椒粉（2克）
1/16. 面团提前揉好，饧40分钟左右，滋润的面团更好吃
2/16. 猪瘦肉洗净，切块，入料理杯中
3/16. 打成细腻的肉馅
4/16. 榨菜切成大丁，与猪肉馅同入一碗中，根据口味调入适量盐、黑胡椒粉、植物油
5/16. 加入少许清水，充分混合均匀
6/16. 饧好的面团搓成细长条，切成大小均匀的小剂子
7/16. 擀成边缘略薄、中间稍厚的小饼皮
8/16. 取适量的猪肉榨菜馅放在饼皮中间
9/16. 用包包子的方法捏褶、封口
10/16. 按扁
11/16. 饼铛上灶，中小火烧热，用刷子在锅面上稍微刷一点油，将馅饼带褶的一面朝下铺摆在锅中，用刷子在馅饼上轻刷一层油
12/16. 待馅饼底面定型后，翻身，小火盖盖子，焖几分钟，中途可翻身两次，待两面金黄，饼身鼓气，便可出锅
13/16. 外皮软而筋道
14/16. 看着不错吧
15/16. 再来一张
16/16. 薄皮大馅，好鲜美
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、银耳、柿子搭配；与首乌、鹌鹑、乌梅相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 猪肉榨菜馅饼热量2698 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物70.1 克
- 钠2846.9 毫克
- 钙136 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾503 毫克