| 糖醋黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1018克 | 糖醋黄花鱼热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于冰上掷石游戏492分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1条）、淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（1个）、白糖（适量）、醋（适量）
1/5. 一条黄花鱼，刮鳞洗净。切花刀。注意刀法是先垂直切入然后再斜切入骨。撒上盐。
2/5. 鸡蛋，面粉，淀粉，加点盐和成面欠。
3/5. 把鱼正反面滚满面糊糊
4/5. 油烧热，揪着鱼尾巴把鱼正反两面炸淡黄，中火动手让鱼在锅里炸熟，黄花鱼肉厚，大概要炸10-15分钟，这个依据鱼的大小而定。
5/5. 炸好的鱼沥油出锅装盘。把平底锅放入少许油，烧热后加入三大勺糖，小火熬制糖化变粘稠，倒入醋，再倒入用水事先调和好的少许的淀粉。（注意，淀粉一定要少量，否则欠太厚汤汁就不好了，）熬粘稠后浇在炸好的鱼上。撒点香菜末。ok可以开吃了
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有和胃止血、益肾补虚、开胃消食等功效；可与茭白、鸡蛋、芹菜搭配；与白酒、螃蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、肥牛、韭菜搭配；与鹅、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋黄花鱼热量1970 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质42.16 克
- 碳水化合物255.22 克
- 钠36752.9 毫克
- 钙692 毫克
- 铁28.25 毫克
- 钾689 毫克