| 日本豆腐烩大白菜头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 601克 | 日本豆腐烩大白菜头热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于爬泳61分钟消耗的热量...480 | |||||
日本豆腐烩大白菜头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（2条）、鸡蛋（2只）、大白菜头（1个）、元荽段（适量）、红辣椒（2个）
1/3. 大白菜对半切，留有头部分。再连根部平切，切成梳子状，灼水后备用。日本豆腐切成均匀圆快，鸡蛋调好。
2/3. 起油锅，放进豆腐，稍煎后倒入蛋夜，待蛋液边开始收敛干后关火。摊凉材料后再用锅铲翻煎另外一面至微黄。铲起备用。
3/3. 自调薄酱汁，爆香蒜头，加适量盐，白糖，生粉，酱油，元荽段，红辣椒圈，煮滚试味关火。摆碟，将大白菜头根部朝內摆好，将煎好的日本豆腐和蛋铺在上面，淋上酱汁即可。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补中益气、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与油菜、瓠瓜、羊排搭配；与蜂蜜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与百合、牡蛎 、青椒搭配；与地瓜、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、健胃等功效；可与卷心菜、鸡蛋、明虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本豆腐烩大白菜头热量487 千卡
- 脂肪16.95 克
- 蛋白质25.03 克
- 碳水化合物11.73 克
- 钠151 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾460 毫克