| 绿豆糕版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 400克 | 绿豆糕版热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于现代舞204分钟消耗的热量...288 | |||||
绿豆糕版的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（250克）、纯净水（250克）、脱皮绿豆（250克）、黄油（80克）、白糖（50克）、糖桂花（20克）、熟糯米粉（适量）
1/16. 将脱皮绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜，要放冰箱冷藏，防止坏了。
2/16. 蒸锅内装上足够的水，大火烧开，将绿豆放入蒸锅内。
3/16. 小火蒸30分钟左右，绿豆开花，能捻烂就好了。
4/16. 将蒸好的绿豆装入保鲜袋，用擀面杖细细地碾碎。
5/16. 在锅里倒入黄油，白糖，糖桂花和绿豆蓉，小火翻炒。
6/16. 炒到绿豆泥一点都不沾锅并且成团就可以了。
7/16. 将250g纯净水加入到250g的冰皮月饼粉中。
8/16. 用手揉至表面光滑有弹性。
9/16. 将冰皮月饼皮分成25g一份。
10/16. 将馅料也分成25g一份。
11/16. 将糯米粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。冷却后即为糕粉。
12/16. 手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，将绿豆馅放在冰皮上。
13/16. 用冰皮把绿豆馅包起来，收口捏紧。在糕粉中轻轻滚一圈。
14/16. 然后放进50g月饼模中压出形状。
15/16. 这款冰皮月饼就做好喽。
16/16. 包装起来特好看。
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 绿豆糕版热量980 千卡
- 脂肪98.68 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物187 克
- 钠55.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克