| 阿杰酥煎小黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 153克 | 阿杰酥煎小黄花鱼热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于广场舞231分钟消耗的热量...180 | |||||
阿杰酥煎小黄花鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小黄花鱼（11条）、盐（半勺）、料酒（一勺）、食用油（适量）、生姜（3片）
1/9. 小黄花鱼洗干净，去头内脏，剪鳍。
2/9. 料酒一勺洒匀。姜片入。
3/9. 盐小半勺，洒匀。
4/9. 如果喜欢花椒辣椒，这时都可以放。揉捏，拌匀，爆腌1-2小时。
5/9. 热锅，小火，油比底油稍多，五成热，开工。
6/9. 鱼一条条稍擦干，如果有加的花椒、辣椒、生姜都去除干净，备用。
7/9. 戴好袖套，筷子夹住，排队整齐去洗澡。改中火，经常转锅流油，2分钟后，从尾巴开始，一条条铲，与锅分离，切忌温柔，不可硬干！
8/9. 全部翻身后，稍稍浇一圈油，煎1.5分钟，至可再度翻身硬度，出锅，沥干油。
9/9. 装盘，可以吃了，香酥鲜，尾巴也下肚了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿杰酥煎小黄花鱼热量694 千卡
- 脂肪100.65 克
- 蛋白质4.12 克
- 碳水化合物46.57 克
- 钠10315 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾425 毫克