| 辣酱拌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 24克 | 辣酱拌牛肉热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于肚皮舞6分钟消耗的热量...270 | |||||
辣酱拌牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（1块）、豆豉酱（适量）、葱（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/8. 选用牛腱肉做原料，做拌牛肉口感最好。
2/8. 香料：葱姜，香叶，八角，陈皮，花椒。
3/8. 把牛腱肉放入沙煲，放满水，加入备好的香料，小火煲至牛肉熟透捞出。少留些原汤用作调卤汁。
4/8. 捞出煮熟的牛腱肉，晾凉。
5/8. 牛肉切成薄片。
6/8. 把蚝油，豆豉酱，鲜酱油，蒜米，香菜，熟芝麻，和适量的原汤在小碗里拌匀。
7/8. 倒入调好的卤汁拌匀。
8/8. 做法比卤牛肉要简单，口感更丰富，每片牛肉都很有滋味。
食材功效信息
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 辣酱拌牛肉热量27 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠1340 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾63 毫克