| 玛芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1058克 | 玛芬蛋糕热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡，相当于网球387分钟消耗的热量...480 | |||||
玛芬蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、细砂糖（130克）、盐（3克）、黄油（150克）、纯牛奶（40克）、低筋粉（270克）、泡打粉（8克）、吉士粉（5克）、柠檬（适量）
1/6. 盐+糖加入鸡蛋中，用低档将糖打化，或用手动打蛋器打化糖也可以，不能讲蛋打发。
2/6. 加入黄油，若黄油没有用等量色拉油代替，用低档打均匀，蛋跟油需要充分融合一起，看不到油渍。
3/6. 再将牛奶倒入牛奶，用低档打均匀。
4/6. 讲泡打粉、吉士粉加入低筋粉，使得蛋糕蓬松，由下往上翻拌，面糊有颗粒状没事，不能搅拌，不然要上筋，再加适量柠檬。
5/6. 装7分入蛋糕盒，再入烤箱，烘烤温度170～180摄氏度，烘烤时间30分钟。
6/6. 出炉，表面爆开状是成功的玛芬蛋糕。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与黄豆、小米面、基围虾搭配；与地瓜、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与钙粉、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛芬蛋糕热量3099 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物325.43 克
- 钠10253 毫克
- 钙375 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾505 毫克