| 天津味煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 天津味煎饼果子热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于玩电脑1215分钟消耗的热量...90 | |||||
天津味煎饼果子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（1大汤勺）、小米面（1大汤勺）、盐（2克）、黑芝麻（随意）、香油（适量）、大葱（适量）、鸡蛋（2个）、甜面酱（适量）、水（适量）
1/9. 电饼铛预热调到薄饼档预热，然后刷层油。
2/9. 绿豆面小米面加盐加水，调至浓稠，状态像打好的鸡蛋的流畅度，没有面疙瘩就ok了，葱切沫，黑芝麻，香油，面酱分别放在小碗里待用。面酱最好用天津利民甜面酱！味儿比较纯。
3/9. 把一大勺面糊倒在电饼铛上，用刨子推成圆形，然后把鸡蛋卧在面皮上，用刨子推散，覆盖整个面皮，葱末撒上，黑芝麻撒上，待蛋液稍凝固，用木铲翻面
4/9. 然后用木铲按几下
5/9. 反面抹上甜面酱
6/9. 继续抹甜面酱
7/9. 把上面的皮也弄下来
8/9. 中间压一下，对折。
9/9. 临出锅前，在电饼铛上抹一下香油，让皮儿在油上转一圈，再出锅。
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有利水消肿、解毒、清热除火等功效；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、安眠、健胃除湿等功效；可与粳米、桂圆、鸡蛋搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、预防高血压、提高生育能力等功效；可与糯米粉、杏仁、枸杞子搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、延缓衰老、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 天津味煎饼果子热量1822 千卡
- 脂肪159.31 克
- 蛋白质68.86 克
- 碳水化合物210.32 克
- 钠10423.6 毫克
- 钙1133 毫克
- 铁46.25 毫克
- 钾791 毫克