| 柚子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | 0.76克 | 0.04克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1045克 | 柚子酱热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于飙车140分钟消耗的热量...360 | |||||
柚子酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
柚子（适量）、冰糖（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/6. 柚子（没有剥皮）先用盐刷一刷，然后用清水洗干净，用刨子把皮给刨掉（刨薄一点，不然会苦）
2/6. 再把刨好的皮切成细丝（越细越好）放盐水里浸泡一个小时（这个步骤和下一个步骤是为了去除苦味）
3/6. 把柚子皮丝用漏勺捞出放入锅里，倒清水煮开，煮开了之后再小火煮10分钟，让柚子丝变软，去除苦味
4/6. 剥柚子肉，扳成细细碎碎一瓣一瓣的样子
5/6. 用漏勺把煮软的柚子皮盛到装柚子肉的碗里，把锅里的水倒掉，再把柚子肉和柚子皮一块倒入锅里，加两大碗清水（至少要淹没柚子皮和果肉），然后放冰糖一块煮，先大火煮，煮开了换成中小火
6/6. 用勺子不断搅拌，慢慢熬（1小时左右）直到水变得粘稠，柚子丝变透明，关火，柚子酱就完成了（你也可以等柚子酱变凉了，再倒点蜂蜜进去，拿它泡水喝，就真的变成蜂蜜柚子茶了）
食材功效信息
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌防中风、冻疮、健胃化食等功效；可与鸡肉搭配；与螃蟹、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、养阴生津等功效；可与石榴、莼菜、银耳搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柚子酱热量842 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质2.76 克
- 碳水化合物121.62 克
- 钠10035.7 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾227 毫克