| 老友粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 粉肠 | 克 | 130千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 老友粉热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于烤面包517分钟消耗的热量...240 | |||||
老友粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
河粉（500克）、酸笋（100克）、猪肝（200克）、粉肠（200克）、大蒜（10克）、豆豉（10克）、泰椒（5克）、白醋（10毫升）、食盐（5克）、生抽（10毫升）、生粉（5克）、白糖（5克）、葱（10克）、生姜（10克）、蚝油（5毫升）、韭王（10克）、白酒（5毫升）
1/5. 选用石磨米粉，有米味，爽滑。
2/5. 酸笋切丝，用盐水浸泡15分钟后抓干水。
3/5. 大蒜，泰椒，葱，韭王切好备用。
4/5. 猪肝粉肠洗干净切好，加入姜丝，食盐，生抽，生粉，蚝油，白糖，白酒腌好。
5/5. 武火起油锅爆香大蒜泰椒豆豉，加入酸笋白醋翻炒，加入滚水500m|烧开，加入猪肝粉肠煮熟，再加入河粉，葱，韭王，食盐调合适口味，即成。
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、益气、安神除烦等功效；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、木耳、猪腰搭配；与羊骨、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补血等功效；可与生菜、洋葱、腐竹搭配；与山楂干、香菜、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有止血、止渴、补虚等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、帮助消化等功效；可与龙须菜、猪肉、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老友粉热量2067 千卡
- 脂肪27.88 克
- 蛋白质78.62 克
- 碳水化合物341.52 克
- 钠79489.4 毫克
- 钙406 毫克
- 铁33.34 毫克
- 钾2215 毫克