| 蓝莓芝士派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 487克 | 蓝莓芝士派热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于开飞机744分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓芝士派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料工具
2/14. 把配方中派皮的材料全部混合
3/14. 加入20到25g左右的鸡蛋，鸡蛋的量酌情加入哈，只要能成团就行，还有要注意的是面团不要揉捏过度，揉成团即可
4/14. 把面团擀平，铺在六寸的菊花模具上
5/14. 用叉子在铺平整的派皮上扎孔，避免等下烤的过程中派皮膨胀后回缩
6/14. 扎好孔的派皮
7/14. 派皮入烤箱之前在上面放一些重物，还是避免派皮膨胀变形，家里有豌豆，我就用锡纸垫着，上边放好多豌豆来压着了，烤派皮190°烤15分钟
8/14. 烤好的派皮，没有回缩，也没有膨胀变形
9/14. 烤派皮的时间就来做派馅把奶油奶酪和黄油坐热水融化，搅拌均匀
10/14. 一点一点的加入剩下的鸡蛋，每次加入都要等到完全融合之后再加第二次
11/14. 然后筛入面粉，加入牛奶，搅拌均匀，这里就没有什么技术可言了，反正就是所有派馅的材料混合混合就好。
12/14. 把搅好的派馅倒入烤好的派皮里面，然后把蓝莓酱倒一点在派里面，用牙签一点一点的挑出花纹（整理照片才发现居然忘记拍这个步骤了，何等的卧槽啊~），然后进烤箱，160°烤40分钟
13/14. 烤好的芝士派放进冰箱冷藏再拿出来吃，口感完美，味道完美，样子完美
14/14. 切派的时候刚好切到蓝莓酱的地方，呈半流动状态的酱好诱人
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆、银鱼、荠菜搭配；与牛奶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓芝士派热量1487 千卡
- 脂肪141.14 克
- 蛋白质39.21 克
- 碳水化合物385.32 克
- 钠732.6 毫克
- 钙489 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾476 毫克