| 南瓜面包-万圣节齐了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 192千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1071克 | 南瓜面包-万圣节齐了热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于踮脚614分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜面包-万圣节齐了的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 南瓜蒸熟捣烂。南瓜用量可以依个人口味适当增减。
2/13. 除黄油外所有做面团的材料和南瓜泥倒入面包机开始和面。这里牛奶不要一次性倒完，最好先倒一半，再根据和的情况再做适当增加。
3/13. 大约成扩展阶段加入黄油继续和面。
4/13. 和成手套膜就可以拿出。
5/13. 入盆盖膜发酵1小时。
6/13. 第一次发酵好后拿出。
7/13. 取大约面团的一半排气分成8份盖膜醒10-15分钟。剩下的另一半做了一个吐司面包
8/13. 醒好后擀成圆形，放入前几天做好了芝士馅，像包汤圆一样包好，收口朝下。
9/13. 包好后再给每个绑绳子，可以帮成6瓣，我绑的8瓣。其实绑绳子是个技术活，我第一次做绑得紧了点，最好拆的时候不太好拆而且对成品造型也有些许破坏。
10/13. 入烤箱，底部放一盆开水，开启发酵功能发酵40分钟
11/13. 发酵好了拿出刷上蛋液，同时可以烤箱开始预热180度了。
12/13. 入烤箱烘烤。180度至少15分钟，视个人烤箱情况。我在中途换过烤盘的层数。要烤的稍微黄点，有南瓜的赶脚。
13/13. 出炉后刷上黄油，让南瓜更有光泽。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、养心、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与百合、菠菜、香椿搭配；与豆浆、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、去酒毒等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、益气补血、保健等功效；可与小米、姜、黑豆搭配；与牛肉、牛排、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜面包-万圣节齐了热量2948 千卡
- 脂肪110.94 克
- 蛋白质30.53 克
- 碳水化合物351.82 克
- 钠10240.1 毫克
- 钙317 毫克
- 铁6.71 毫克
- 钾634 毫克