| 板栗炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1063克 | 板栗炖鸡热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于盖屋顶312分钟消耗的热量...360 | |||||
板栗炖鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 买好半只鸡和半斤板栗，鸡让肉铺老板切成块。
2/9. 板栗划一个口子，然后放在锅里煮，从水冷的时候就放进去，直至烧开，然后关火，静置几分钟，捞出，这样板栗皮就会很好剥了。我是买的已经去掉外壳的板栗，一样用此方法煮一会儿，然后去掉板栗的毛毛皮。
3/9. 皮就像这样子一剥就没啦～尽快剥，不然板栗冷却后又会很难去皮。
4/9. 如果家里有猫，一定要把猫管好，否则鸡和板栗分分钟被它偷偷吃掉。
5/9. 鸡肉放入水中焯一下，煮至起泡沫，去掉浮起来的这些泡沫。然后把鸡捞起来。
6/9. 然后锅中放油，稍微烧热后，放入姜?大蒜，爆香，然后放入鸡肉翻炒，炒至表面略金黄。然后放入生抽?糖?老抽（或料酒），翻炒至鸡块均匀染色。
7/9. 然后加入没过鸡块的水，大火烧开后小火煮20分钟。 然后再放入板栗，小火30分钟。（后放入板栗是防止板栗炖得太烂，如果喜欢吃烂的板栗，可以一开始就放入板栗）
8/9. 时间可以自己浮动选择一点点，最后用大火将汤烧干至只剩一点。按自己口味，放盐！放盐！放盐！重要的事情说三遍。然后自己试一下味道。
9/9. 出锅！香喷喷的板栗烧鸡就完成啦！味道很不错！只是颜色没把握好，也许是锅的原因，下次我会换个锅继续改进技术嗒。谢谢阅读。(*^_^*)
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、健脾胃、补虚亏等功效；可与板栗、松子、豇豆搭配；与糯米、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、延缓衰老、治便秘等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、大米搭配；与羊骨、牛肉酱、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、促进消化等功效；可与火腿、排骨、莴笋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗炖鸡热量1873 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠127.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1379 毫克