| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 274克 | 戚风蛋糕热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于绘画200分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、泡打粉（5克）、鸡蛋（4个）、砂糖A（20克）、色拉油（50克）、牛奶（60克）、砂糖B（60克）
1/10. 材料图
2/10. ①将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
3/10. ②将色拉油、牛奶、蛋黄倒入盆中，搅拌均匀。
4/10. ③加入砂糖A，搅拌至无糖颗粒。
5/10. ④将低筋面粉和泡打粉混合，并分次倒入液体中搅拌均匀。
6/10. ⑤蛋白打发：用打蛋器在蛋白中分次加砂糖B，打至中性花泡。 由于两边密度有些差异，所以抓蛋白的一部分放入蛋糊中搅拌均匀
7/10. ⑥将蛋糊与蛋白的混合体再倒入剩余蛋白中，搅拌均匀。
8/10. ⑦将最后的糊装入纸杯中六分满，轻敲一下烤盘。（注意哦！下面我装的是八分满了，大家千万不要装这么满哦！）
9/10. ⑧将烤盘放入烤箱中，上火180度，下火160度，烤制15分钟。
10/10. 不要看偶的样子像舒芙蕾，其实偶真滴是戚风蛋糕哦！！哈哈！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与田鸡、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与橙、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量901 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物119.82 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克