| 万圣节小怪物饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 万圣节小怪物饼干热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于攀岩130分钟消耗的热量...660 | |||||
万圣节小怪物饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料。低粉加奶粉混合过筛三次，鸡蛋液和香草精放一起，黄油软化后与糖粉、盐放一个盆里
2/18. 黄油加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀后（不用打发），分两次加入常温下的鸡蛋液搅匀
3/18. 加入鸡蛋后的黄油顺滑细腻如图
4/18. 将过筛后的粉类加入3中用橡皮刮刀拌成团即可，避免过度搅拌
5/18. 如图，拌到只要看不到干粉就行
6/18. 面团用保鲜膜包裹，用擀面杖压到5mm厚度，放冰箱冷藏至少一个小时
7/18. 用饼干模具压出形状
8/18. 烤箱中层180度10-12分钟，看饼干大小而定
9/18. 蛋清30g，糖粉170g，柠檬汁几滴打到可保持纹路不变的状态，再加温水和色素调出需要的糖霜。
10/18. 画出大致轮廓
11/18. 南瓜逐步往里画，保持纹路，其他则用颜色填满
12/18. 如图填满南瓜，画好四角
13/18. 如图画上表情和叶子
14/18. 成品
15/18. 成品
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米面、小米、茼蒿搭配；与甲鱼 、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万圣节小怪物饼干热量1426 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物232.57 克
- 钠742.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克