| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 1164克 | 蛋挞热量/卡路里3205千卡 | |||
 热量3205千卡，相当于排舞712分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、低筋面粉（200克）、水（适量）、黄油（40克）、配料（适量）、黄油（60克）、挞液（适量）、鸡蛋（两个）、牛奶（150毫升）、砂糖（60克）、炼奶（30毫升）、低筋面粉（50克）
1/6. 主面团材料混合揉成光滑的面团后放置一旁。将黄油软化至可以轻易拨开的状态后，将面团擀成0.5cm厚。
2/6. 将黄油涂在面饼表面，参照千层酥做法。
3/6. 挞液材料:牛奶，炼奶，砂糖稍稍加热混合。将黄油液化后与鸡蛋打散混合后加入牛奶混合物中。
4/6. 加入低筋粉混合过塞。
5/6. 倒入做好的挞皮中。
6/6. 220度预热十分钟，烤二十分钟就行了
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有除热、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量3205 千卡
- 脂肪224.71 克
- 蛋白质55.58 克
- 碳水化合物366.1 克
- 钠1374.8 毫克
- 钙689 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾857 毫克