老北京冰糖葫芦的热量和减肥功效

1/14. 山楂洗净；

2/14. 用刀在山楂中间划一刀；

3/14. 如图划一圈；

4/14. 上下一拧，一分为二，用手指抠出核

5/14. 并挖去眼；

6/14. 取一半，抹上豆沙；

7/14. 再把另一半也合上；

8/14. 插上牙签；（我本来想一串串两个的，结果发现牙签短了，山楂太大了，就只串一个了，可以买长点的牙签，串两个

9/14. 串好如图；

10/14. 熬糖浆。锅里放半碗水，一把冰糖，小火熬，熬到用手指可以拉丝就可以了，检验方法：可以用筷子蘸点糖浆放凉水里，能立刻凝固就说明ok（凉锅凉水，不易糊锅），其实，这个和做月饼用的熬转化糖浆的方法一样；

11/14. 熬好如图；

12/14. 准备一个盘子，刷点油；

13/14. 把串好的山楂果在糖浆里滚一下，还可以撒上芝麻，花生碎什么的。