| 蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 359克 | 蛋炒饭热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于平底雪橇88分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、隔夜饭（1碗）、鸡蛋（1个）、火腿（4片）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、【工具】：（适量）、平底煎锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、隔夜饭（1碗）、鸡蛋（1个）、火腿（4片）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、大蒜（5瓣）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、【工具】：（适量）、平底煎锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/6. 将隔夜剩米饭装入小碗中，用筷子搅散备用；
2/6. 将鸡蛋打入小碗中打散备用；
3/6. 将大葱切花、大蒜切片、火腿切小块备用；
4/6. 锅中倒入1/2大勺植物油大火加热，倒入蛋液炒至金黄色，用铲子铲小块出锅备用；
5/6. 锅中倒入1/2大勺植物油大火加热；
6/6. 将葱蒜倒入锅中炒香，倒入米饭和火腿粒，加入1/3小勺食盐翻炒均匀关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀即可；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、桂圆、桂圆肉搭配；与豆奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与丝瓜、大蒜、冬瓜搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、缓解疲劳等功效；可与粳米、基围虾、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 蛋炒饭热量619 千卡
- 脂肪117.61 克
- 蛋白质42.46 克
- 碳水化合物75.82 克
- 钠39864.4 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾860 毫克