| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 1048克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于安装风雪护窗187分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲫鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、泡姜（两小块）、泡椒（四个）、香葱（一小把）、香菜（一小把）、霍香（一小把）、大葱（三根）、老抽（适量）、香醋（适量）、豆瓣酱（两大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（一小勺）
1/13. 鱼洗净，沥干水备用
2/13. 泡姜泡椒，大蒜，大葱切好待用
3/13. 香菜，香葱，霍香洗好
4/13. 锅中放油，油烧热后放入油煎煎
5/13. 煎至两面金黄铲出备用
6/13. 锅中油烧热，加入泡椒泡姜，大蒜，大葱炒出香味
7/13. 放两大勺豆瓣酱
8/13. 盐一小勺，糖一小勺，醋一小勺，老抽适量
9/13. 倒入适量的水
10/13. 水开后放入煎好的鱼，我还放了一点昨天炸的小鱼，请忽视！！！！
11/13. 待汤汁收些，我大概煮了15分钟，先把鱼捞出
12/13. 把香葱，香菜，霍香切长段，放入汤中，烫一下就好了
13/13. 倒入鱼中，美味的红烧鲫鱼就好了！！！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、活血通络等功效；可与绿豆芽、西红柿、黑木耳搭配；与芥菜、雪里蕻、山药相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与卷心菜、苦瓜、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与排骨、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量937 千卡
- 脂肪8.74 克
- 蛋白质50.91 克
- 碳水化合物231.47 克
- 钠12295.2 毫克
- 钙385 毫克
- 铁10.19 毫克
- 钾1922 毫克