| 五香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 452克 | 五香卤蛋热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于粉刷283分钟消耗的热量...180 | |||||
五香卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、八角（3个）、桂皮（一块）、香叶（3片）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、鲜姜（4片）、生抽（适量）、老抽（汤匙）、盐（调味）、冰糖（一粒）
1/6. 鸡蛋洗净，凉水入锅，开锅后煮5分钟，关火不要开盖在焖5分钟
2/6. 准备好香料
3/6. 把鸡蛋在凉水中浸泡片刻，这样容易去掉蛋壳。
4/6. 锅中加入清水，将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，煮开后盖上盖子小火煮10分钟，充分煮出调料的香气后，再放入剥好的鸡蛋，再煮10分钟，关火。
5/6. 放凉后放入冰箱入味即可食用
6/6. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与百合、西红柿、桂圆搭配；与牛奶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、止泻等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、杀虫解毒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 五香卤蛋热量848 千卡
- 脂肪33.21 克
- 蛋白质86.36 克
- 碳水化合物360.72 克
- 钠10275.6 毫克
- 钙1110 毫克
- 铁43.75 毫克
- 钾855 毫克