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焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁的热量和减肥功效

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焦糖鸡蛋布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
纯牛奶240千卡60千卡3克3.3克
奶油3516千卡879千卡0.7克97克
绵白糖337千卡396千卡0.1克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量1012焦糖鸡蛋布丁热量/卡路里4276千卡
混凝土工作 热量4276千卡,相当于混凝土工作611分钟消耗的热量...420

焦糖鸡蛋布丁的做法共9个步骤

食材主料/辅料

纯牛奶(400克)、奶油(400克)、绵白糖(85克)、蛋黄(3只)、鸡蛋(4只)
焦糖鸡蛋布丁的做法图解1

1/9. 纯牛奶煮开。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解2

2/9. 糖放入全部鸡蛋内,打发鸡蛋,鸡蛋颜色发白状态。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解3

3/9. 将牛奶倒入打发好的鸡蛋中,边倒边搅均匀。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解4

4/9. 倒入奶油,边倒边搅均匀。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解5

5/9. 用网筛过滤,留下泡沫,如果有泡沫做完后的布丁表面会不干净,会起泡。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解6

6/9. 醒奶,静放15分钟后将布丁装入瓶内。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解7

7/9. 装完瓶后放入烤箱时,烤盘内需要加热水,水量放布丁杯子的一半。烘烤温度:150~160度,烘烤时间:25~30分钟。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解8

8/9. 把粗糖撒满布丁表面,用火枪喷烤。

焦糖鸡蛋布丁的做法图解9

9/9. 封杯包装。

食材功效信息

纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、美容、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与西兰花、菠萝、菜花相克,同食可能会引起不适;

奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、预防便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;

绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、预防癌症等功效;可与紫菜、桂圆、茼蒿搭配;与菠萝、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效;可与辣椒、北极虾、荠菜搭配;与地瓜、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 焦糖鸡蛋布丁热量4276 千卡
  • 脂肪136.35 克
  • 蛋白质29.66 克
  • 碳水化合物108.61 克
  • 580.7 毫克
  • 236 毫克
  • 5.25 毫克
  • 629 毫克

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