| 酱烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1000克 | 酱烧猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于烤面包650分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧猪蹄的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、金格勒酱（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/17. 猪蹄洗净，入沸水锅中焯水（入点料酒去味），捞出洗净备用
2/17. 材料一
3/17. 材料二
4/17. 锅中入适量油入冰糖
5/17. 小火炒至焦糖色
6/17. 入猪蹄翻炒均匀，至上色
7/17. 加入金格勒酱
8/17. 翻炒均匀上色
9/17. 加入材料一中所以材料
10/17. 翻炒出香味
11/17. 加入适量清水，不要太多，没过猪蹄就好
12/17. 转入电压锅，调时20分
13/17. 压好的猪蹄取出转入锅中
14/17. 入盐，大火收汁
15/17. 待汤汁浓稠时入鸡精，胡椒粉调味
16/17. 待汤汁收干，即可
17/17. 撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧猪蹄热量2600 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克