| 自创鸡蛋烤麻糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 260克 | 自创鸡蛋烤麻糍热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于堆肥152分钟消耗的热量...300 | |||||
自创鸡蛋烤麻糍的做法共10个步骤
食材主料/辅料
麻糍（一块）、土鸡蛋（三个）、葱花（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（少许）、盐（适量）、猪油（少许）
1/10. 准备一块麻糍，三个鸡蛋加少许料酒盐和葱花打散备用
2/10. 切成小块
3/10. 用刷子涂上猪油
4/10. 空气炸锅预热10分钟，家里有烤箱的也可以尝试用烤箱，放入麻糍，注意留点空隙，以免烤后膨胀都粘成一块了
5/10. 大约两分钟麻糍膨胀刷上蛋液，烤一分钟左右翻一面刷蛋液
6/10. 烤两分钟后刷上少许豆瓣酱，关上8秒即可
7/10. 猪油倒入一勺到平底锅烧热，倒入一半左右的蛋液
8/10. 豆瓣酱这面朝下放入蛋液平铺，蛋液稍微凝结后倒入剩余的蛋液在麻糍上，翻过来晃动锅，一分钟左右即可
9/10. 翻过来晃动锅，一分钟即可出锅
10/10. 成品（因为翻面的时候蛋液没有全部凝结所以动作要快，可以倒扣进大盘子迅速再次入锅）
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与香椿、黄豆、辣椒搭配；与菠萝、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、降低胆固醇、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创鸡蛋烤麻糍热量762 千卡
- 脂肪106.56 克
- 蛋白质18.24 克
- 碳水化合物47.86 克
- 钠11040.5 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾321 毫克