| 照烧鸡排一学就会热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 889克 | 照烧鸡排一学就会热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于盖屋顶320分钟消耗的热量...360 | |||||
照烧鸡排一学就会的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 鸡腿去骨，牙签扎几个孔方便入味。腌肉调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉，冰箱冷藏至少半小时，提前一天腌最好。
厨房用纸吸净肉上的腌料，以免油煎时会爆（某同学没做这一步就煎，鸡肉还是刚解冻水呼呼的，进锅就噼里啪啦爆，大哥去洗了把脸肉就糊锅了，嘱咐我这步得强调下哈哈）
2/3. 平底锅放一丢丢油，只要一丢丢，因为鸡肉会继续出油。2片姜润一下锅，鸡皮朝下，这样鸡皮的油脂会煎出来，煎到脆皮焦黄翻面，双面煎8成熟后倒入事先调好的照烧汁。
照烧汁：加料多少取决于肉的多少，大概比例是3份生抽：3份料酒：1份老抽：1-1.5份蜂蜜。照烧汁为甜口，喜欢吃甜的可多加蜂蜜比例，或者加冰糖。
3/3. 少加水烧炖一会，汁收到粘稠（不要收干啊！多留些汁拌饭），鸡切块装盘，烫一些蔬菜码边，浇上照烧汁。照烧汁拌饭真的太香了！！！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 照烧鸡排一学就会热量1917 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物304.3 克
- 钠10431.7 毫克
- 钙772 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾780 毫克