| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 492.5克 | 北海道吐司热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于滑水238分钟消耗的热量...360 | |||||
北海道吐司的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 中种材料放入面包桶中搅拌光滑即可，放入大碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15个小时，
2/19. 中种面团撕小块，放入主面团材料（除黄油和盐外）和面30分钟
3/19. 30分结束加入黄油和盐，继续和面30分钟
4/19. 程序结束，出膜
5/19. 搅拌刀取出，盖上保鲜膜发酵
6/19. 发酵好的面团，手指戳个洞不回弹
7/19. 拿出排气，这步很重要，没排干净的话面团是会回缩的
8/19. 分成三等分，盖上保鲜膜，松弛20分钟
9/19. 松弛好的面团，大了一点
10/19. 排气擀成牛舌状
11/19. 卷起放入模具中
12/19. 放入烤箱二次发酵，50分钟，边上放碗开水，增加湿度
13/19. 二发好的面团，发至八分满，拿出模具，180度预热烤箱，
14/19. 盖上盖子，180度烘烤40分钟出炉
15/19. 金砖就出炉了
16/19. 拉丝，撕着吃的面包
17/19. 切好，明天的早餐！！！
18/19. 做三明治也很好吃
19/19. 抹上自制山楂酱，美味，山楂酱的做法我菜谱中有哦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与番茄酱、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、玉米、洋葱搭配；与鹅肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与枣、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 北海道吐司热量1431 千卡
- 脂肪107.89 克
- 蛋白质54.32 克
- 碳水化合物265.19 克
- 钠10282.6 毫克
- 钙692 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾426 毫克