| 咸菜烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 921克 | 咸菜烧白热量/卡路里2847千卡 | |||
 热量2847千卡，相当于骑摩托车1139分钟消耗的热量...150 | |||||
咸菜烧白的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将五花肉洗干净！锅里加水！放入八角、大葱、姜片、料酒，再把肉放进去水开后可以把火关小一点煮25分钟！这样可以去除肉的腥味和去血水！
2/5. 煮好的肉把水沥干后在肉皮上摸上老抽，锅里倒入色拉油，油温达到8分热时把摸有老抽的那一面放入锅里炸3分钟，看到肉背起小泡就可以起锅了！
3/5. 现在可以准备一盆热水，将炸好的肉放在肉水里泡30分钟！这样皮也软了，并且皮也皱皱的很好看！
4/5. 在肉泡在水里的时间我们可以把咸菜炒一下！锅里倒油！放一点干辣椒，花椒！小火翻炒！把咸菜炒出香味就可以了！
5/5. 泡好的肉取出来切片！放入碗里加上生抽、老抽、姜末、盐少许拌匀装盘！在把炒好的咸菜放入盘中！放进锅里蒸90分钟即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、大蒜、茄子搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、舒张血管等功效；可与樱桃、豆豉、北极虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 咸菜烧白热量2847 千卡
- 脂肪80.68 克
- 蛋白质53.29 克
- 碳水化合物263.77 克
- 钠10456.2 毫克
- 钙1052 毫克
- 铁47.97 毫克
- 钾2374 毫克