| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 705克 | 烧茄子热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于听音乐441分钟消耗的热量...60 | |||||
烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、青椒或者红椒（1个）、淀粉（适量）、土豆（1个）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味极鲜（适量）、香油（适量）
1/4. 把长茄子切三段，每一段切八条。土豆削皮切块。用水淀粉抓匀放入油锅炸一遍
2/4. 看茄子炸软就可以捞出来了，炸土豆的时候可以用筷子扎一下就知道 熟没熟。炸完茄子和土豆 再把猪肉丝爆一下锅，猪肉丝备用装盘
3/4. 葱姜切丝，锅里倒油放葱姜丝爆香后，倒入茄子土豆翻炒几下，把准备好的水淀粉，酱油、味极鲜、糖、盐、香油。放入锅里收汁 最后把红辣椒、蒜末放进去 即可
4/4. 出锅的时候把炸好的肉丝和剩下的蒜末 放在上面 好了，可以享用了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、治胃癌等功效；可与兔肉、肥牛、海虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、养颜等功效；可与牛肉、豆角、黄瓜搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量441 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠9.1 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾478 毫克