| 西安宫廷牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 西安宫廷牛肉饼热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于太极拳541分钟消耗的热量...240 | |||||
西安宫廷牛肉饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（250克）、面粉（500克）、大葱（1根）、清油（适量）、盐（5克）
1/13. 普通面粉?水和面，面和成饺子面的硬度！和成团之后，面里?两小勺清油，醒15分钟！
2/13. 醒面的时候就可以调牛肉馅了，馅里只有盐，和熟油，记住一定是熟油！搅拌均匀
3/13. 拌好的馅！
4/13. 面醒好之后，把面分成鸡蛋大小的小剂子！
5/13. 拿出一个压成图上这种面片
6/13. 用擀面杖擀成薄片，擀的面皮一头大些！放肉馅，平铺在面皮的大头上！
7/13. 肉馅上放葱花！
8/13. 然后卷起来
9/13. 卷起之后竖着压扁！
10/13. 想要皮酥，这步最关键，饼要拿起来在案板上摔打三下！
11/13. 电饼铛放油，油热之后，电饼铛大火。可以放在电饼铛里烙了！表面金黄就熟了
12/13. 成了！
13/13. 好吃极了！
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、抗衰老、止渴止涎等功效；可与香芋、香菇、茄子搭配；与木耳菜、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防癌症、抑菌等功效；可与红枣、北极虾、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西安宫廷牛肉饼热量2163 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物81.9 克
- 钠10097.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾424 毫克