| 葱油饼 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 415克 | 葱油饼 热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于郊游419分钟消耗的热量...240 | |||||
葱油饼 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 开水和面（低筋面粉比较好，会软和些），比例嘛……我也不知道，反正我就边拌边和感觉硬度差不多了就得了，比饺子皮硬比面条面软。用湿布或者保鲜膜盖上“喊它起床”半个小时（我太惨了……没干净的湿布，也没有保鲜膜，最后用的保鲜袋………）
2/11. 葱里拌入盐，鸡精，油我把葱叶都放进去了，省～～
3/11. 醒好的面再揉两下，就切好剂子，擀成2到3毫米厚的大面片
4/11. 面片上面撒上五香粉，黑胡椒，掀起一边，粘匀
5/11. 到上葱油（面片四周最好不要沾上油，这样卷边的时候好封口）
6/11. 从一遍卷起，边卷边封口，卷紧一些，多卷一些层次更分明
7/11. 卷成便便坨坨～再“叫他起床”十分钟
8/11. 然后擀成大面饼
9/11. 热锅倒油，注意油多放一点，这里我放少了……
10/11. 盖上盖子，可以让水气不蒸发加快成熟，也能让面不干涩。中火煎。注意翻面的时间！我有一张饼，因为煎的过程中去刷锅了，忘了翻，再加上油少……所以有点胡了……（如果有电饼铛就方便多啦～）
11/11. 出锅，一定要趁热吃！趁热！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、预防感冒等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、温中下气等功效；
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营养信息
- 葱油饼 热量1677 千卡
- 脂肪115.52 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物249.31 克
- 钠10101.2 毫克
- 钙992 毫克
- 铁25.91 毫克
- 钾431 毫克