| 金腿司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金华火腿 | 克 | 111千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 301克 | 金腿司康热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于水中柔软体操252分钟消耗的热量...240 | |||||
金腿司康的做法共10个步骤
食材主料/辅料
金华火腿（35克）、蜂蜜（10克）、细砂糖（5克）、中筋面粉（130克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1克）、干酵母（1/2小勺（2.5 毫升））、牛奶（60克）、全蛋液（15克）
1/10. 金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸20分钟出锅。
2/10. 火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
3/10. 面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。
4/10. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
5/10. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中 揉成光滑的面团
6/10. 将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形
7/10. 重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒。
8/10. 再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
9/10. 冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10/10. 将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
食材功效信息
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、健足力、益肾壮阳等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、雪花梨、胡萝卜搭配；与韭菜、大米、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 金腿司康热量1006 千卡
- 脂肪141.4 克
- 蛋白质51.609999 克
- 碳水化合物356.9 克
- 钠10487.5 毫克
- 钙464 毫克
- 铁9.63 毫克
- 钾729 毫克