| 酱香土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1109克 | 酱香土豆丝热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于郑多燕小红帽223分钟消耗的热量...360 | |||||
酱香土豆丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、猪里脊（适量）、鹌鹑蛋（适量）、青椒（适量）、鸡蛋（适量）、粉芡（适量）、甜面酱（适量）、葱姜水（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/12. 土豆擦丝，放在水中漂去淀粉
2/12. 取盆一个，放入肉丝加入盐，糖，料酒，鸡精码味，放入鸡蛋粉芡拌匀。
3/12. 锅放火上，加适量油，三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。
4/12. 捞出沥净油
5/12. 下入土豆丝炸成金黄色，先大火后小火。
6/12. 捞出沥净油铺在盘中。
7/12. 青椒切成圈或丝。
8/12. 锅中加少许底油，，五成油温时下入甜面酱炒出香味，加入葱姜水，少许糖，盐调好味，下入肉丝和青椒翻炒均匀。
9/12. 出锅盛入土豆丝打底的盘内。
10/12. 用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状（具体没有拍，只要有模具谁都会）
11/12. 摆在盘中即可。
12/12. 吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与牛里脊、牛肉、豆角搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与鸡翅、鸡蛋、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、丝瓜、西红柿搭配；与鹅蛋、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香土豆丝热量1339 千卡
- 脂肪28.71 克
- 蛋白质49.36 克
- 碳水化合物26.52 克
- 钠385.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾1113 毫克