之茴香打卤面的热量和减肥功效

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之茴香打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茴香	克	70千卡	30千卡	3.04克	0.18克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
豆干	克	283千卡	140千卡	16.2克	3.6克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
豆腐泡	克	480千卡	245千卡	17克	17.6克
甜面酱	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1143克	之茴香打卤面热量/卡路里1134千卡
热量1134千卡，相当于灭火94分钟消耗的热量...720

之茴香打卤面的做法共4个步骤

陈克明西北拉面（超市冷柜有售）（300三人份克）、茴香（一把）、绞肉末（100克）、洋葱（1/3个）、豆干（2块）、蒜头（3粒）、黑木耳（1小把）、豆腐泡（5个）、鸡蛋（2个）、水（3汤碗）、甜面酱（2勺）、辣豆瓣酱（2勺）、水淀粉（半汤碗）

1/4. 处理食材：洋葱切丝，豆腐干切片，黑木耳泡发撕成小块，茴香留一小撮其余切成小段，豆腐泡切成两半，大蒜头切成末，西红柿切成小块，鸡蛋打散以后用油略煎后滑散。西红柿切一大片留做装饰用。

2/4. 肉末先用酱油，辣黄豆酱，盐，胡椒粉腌10分钟以上。起油锅，先把蒜末炒香，将腌过的肉末煸干

3/4. 煸炒肉末差不多的时候倒西红柿块，待西红柿炒出汁，盛起。再起油锅煸炒洋葱丝，下甜面酱两勺和黄豆瓣酱两勺炒香，接着下茴香段，黑木耳，油豆腐泡，豆腐干等，倒入炒好的肉末和西红柿汁，加开水3汤碗，但水沸后用水淀粉勾芡。卤汁做好。

4/4. 另一只锅烧开水后下陈克明西北拉面，面条九分熟的时候捞起，放入大碗中，浇上卤汁，摆好西红柿片和鸡蛋块，还有茴香段，令人馋涎欲滴的夏洛的茴香打卤面就做好了。

茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、健胃、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与苦瓜、五花肉、牛肉搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、清洁肠胃、益中气等功效；可与生菜、薄荷、鲢鱼搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、防治缺铁性贫血、预防便秘等功效；可与猪血、春笋、海蜇皮搭配；与鸭肉、白萝卜、红螺相克，同食可能会引起不适；

豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有清热解毒、抗血管、利小便等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；