| 果酱丹麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 157克 | 果酱丹麦热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于打篮球68分钟消耗的热量...480 | |||||
果酱丹麦的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、酵母（2克）、温水（65克）、砂糖（15克）、全蛋液（12克）、盐（1克）、无盐黄油（10克）、蛋液（适量）、果酱（适量）
1/19. 除黄油外将所需材料放进面包机
2/19. 按和面档开始揉面至扩展阶段
3/19. 加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
4/19. 揉至完全阶段
5/19. 可以拉出大片薄膜
6/19. 发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。
7/19. 拿出排气，分割成四个小团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
8/19. 取其中一面团将其压扁
9/19. 洒上少许面粉，用擀面杖擀成方形饼状
10/19. 将其对折
11/19. 用小刀在靠近边缘处一厘米处各切上一刀
12/19. 呈八字型
13/19. 摊开的样子
14/19. 将切过的一角对折上
15/19. 另一边也是交叉对折
16/19. 折好的样子
17/19. 放进烤箱进行最后发酵至二倍大（现在的天气开始凉了，可以在烤箱下面放上80度以上的热水，关上烤箱门进行发酵，这样可以缩短发酵时间）
18/19. 将发酵好的面包取出，开始预热烤箱至180度。面包上轻轻刷上一层蛋液，送入烤箱烤上12-15分钟（以各自家的烤箱脾气为准）
19/19. 面包出炉后随自己喜好涂上果酱或其它食物
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与北极虾、西红柿、桂圆肉搭配；与菠萝、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与西红柿、生菜、海虾搭配；与茶叶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱丹麦热量544 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物175.31 克
- 钠134.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾156 毫克