| 古典熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 367克 | 古典熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于修筑围墙302分钟消耗的热量...360 | |||||
古典熔岩巧克力蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、淡奶油（40克）、黄油（50克）、香草精（4滴）、糖粉（酌情）、可可粉（30克）、巧克力（70克）
1/10. 准备好所有配料
2/10. 巧克力黄油糖隔热水融化
3/10. 淡奶油隔热水温热至体温
4/10. 蛋黄打入融化的黄油巧克力液中
5/10. 面粉、可可粉晒入混合液中
6/10. 隔温水快速搅拌至糊状
7/10. 蛋白湿性打发
8/10. 蛋白分三次拌入糊中
9/10. 170度烤20分钟
10/10. 好吃到cry
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与羊排、生菜、肥牛搭配；与糖精、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 古典熔岩巧克力蛋糕热量1809 千卡
- 脂肪254.41 克
- 蛋白质49.32 克
- 碳水化合物301.94 克
- 钠596.1 毫克
- 钙302 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾1019 毫克