| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 321克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里980千卡 | |||

1/17. 准备材料

2/17. 牛奶、油、糖倒入盆里搅匀

3/17. 蛋清分离

4/17. 蛋黄放入搅匀后的盆中

5/17. 糖分2次加入蛋清里打发

6/17. 打出小弯角就可以了

7/17. 搅拌蛋黄至乳化状

8/17. 倒入低粉

9/17. 搅匀蛋黄面糊,同时预热烤箱175度

10/17. 蛋白霜与面糊上下翻动拌匀

11/17. 拌匀后,烤盘铺油纸,倒入,用力震几下。

12/17. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,20分钟。(步骤忘拍了,烤好了才想起来)烤好后取出,撕去油纸,两边切齐。(记得垫保鲜膜)

13/17. 趁温,抹上沙拉酱。

14/17. 铺上肉松

15/17. 保鲜膜顺势卷起,两头拧紧,放冰箱冷藏定型。

16/17. 冷藏半小时后取出,用锯齿刀切片就可以吃了(那卷送人了,又做一卷拍照)

17/17. 非常好吃!我家熊孩子超爱
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与西红柿、黄豆、肥牛搭配;与味精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、治便秘等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与橙、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效;