| 江西小吃-霉豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 1080千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 2250克 | 江西小吃-霉豆热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡，相当于插花779分钟消耗的热量...114 | |||||
江西小吃-霉豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青豆（1500克）、红辣椒（500克）、生姜（250克）、食盐（260克）、食用油（10克）
1/5. 把青豆煮熟，放两天等待长毛。表面长毛就可以了。
2/5. 一斤辣椒，半斤生姜切丝，250g食盐，搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌，第二天早上装罐子的。
3/5. 在切丝的时候，我婆婆把这步给做了。10g油下锅，油热后倒水，这么一汤碗，估计600毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。
4/5. 装罐，等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。
5/5. 蒙上保鲜膜，加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦！
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、防感冒等功效；可与白菜、鹌鹑、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西小吃-霉豆热量1480 千卡
- 脂肪1.59 克
- 蛋白质9.59 克
- 碳水化合物34.88 克
- 钠23 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾1001 毫克