| 抹茶蜜豆卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 抹茶蜜豆卷热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于肚皮舞198分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶蜜豆卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 备好料。额...蜜豆忘了出镜了……
2/14. 蛋清蛋黄分离，记得装蛋清的盆一定是无油无水的哦！
3/14. 拿出一小部分糖放到蛋黄里搅拌。细心的你一定发现我丢了个蛋黄，因为留给蛋挞了，哈哈哈
4/14. 糖，水，油和蛋黄搅匀
5/14. 筛入低筋粉和抹茶粉
6/14. 接着搅，搅到这样，均匀能滴落就好
7/14. 打蛋白喽，分三次把糖加到蛋白里，记得留出10到15g留着打奶油。不要过分打发，这样倒扣不掉就行，一般看见有明显纹路时就快了，慢慢来。
8/14. 蛋白分两次加入搅好的蛋液，翻匀
9/14. 把和好的面糊铺到烤盘里，用刮板刮匀，再震震气泡
10/14. 烤箱上下管200度预热，大概烤15分钟就好
11/14. 出锅后两面包上保鲜膜放凉
12/14. 打发淡奶油，淡奶油和糖的比例我是20:1.5，因为打得不成功，不发图了。之后在蛋糕上抹一层奶油，再放一层蜜豆
13/14. 用保鲜膜把卷好的蛋糕卷包起来，放冰箱冷藏一小时，之后就可以拿来切啦！记得每切一刀都要把刀擦干净哦！
14/14. 大功告成喽！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、利尿解乏、抗皮肤老化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与银鱼、荠菜、韭菜搭配；与兔肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜豆卷热量892 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克