| 葱花手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 660克 | 葱花手抓饼热量/卡路里2759千卡 | |||
 热量2759千卡，相当于汽车打蜡613分钟消耗的热量...270 | |||||
葱花手抓饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、食盐（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）、芝麻（一小把）
1/17. 干面粉加盐拌匀
2/17. 使用开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，等面都成了花生粒大小的块！
3/17. 再加入适量温水和面！
4/17. 一直和到手光，盆光，面光的较软光滑面团后放置十几分钟醒面。
5/17. 期间可以准备油酥，少半小碗油加芝麻，十三香，鸡精，适量面粉搅拌成较稠糊状备用！
6/17. 根据自己锅的大小均分醒好的面团。
7/17. 搓成长圆条
8/17. 把圆条擀成长薄片
9/17. 在长薄片上抹上油酥
10/17. 再撒上葱花
11/17. 再卷起来
12/17. 擀成适合锅大小的圆饼状，厚度3mm左右
13/17. 平底锅里加入适量色拉油中小火烧到6成热
14/17. 把擀好的饼放入锅里
15/17. 中小火煎，中间2分钟左右翻一次并在饼上刷点色拉油，直到简直里面金黄，大约五六分钟就好了。
16/17. 成品
17/17. 也可以做加鸡蛋的，现在有热油的平底锅里打入一个鸡蛋，再放入擀好的饼，同上一步煎熟就可以吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 葱花手抓饼热量2759 千卡
- 脂肪158.2 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物187 克
- 钠38795.8 毫克
- 钙822 毫克
- 铁24.73 毫克
- 钾374.3 毫克