| 夺命仔排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2376千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 5千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻粉 | 克 | 29千卡 | 570千卡 | 17.81克 | 48克 |
| 总量 | 1086克 | 夺命仔排热量/卡路里2711千卡 | |||

1/8. 纯净水加盐融化,放入排骨,撒上白胡椒粉,五香粉,鸡精,最后倒入花雕酒。腌制入味,放冰箱里冷藏24小时。

2/8. 准备香菜末,蒜末。

3/8. 调配干料;花生粉,芝麻粉,糖,咖喱粉,五香粉,辣椒粉,淀粉,一起拌匀。

4/8. 腌好的排骨取出,要很薄的粘上干料粉。

5/8. 放烤箱上下火180度烤20分钟,然后拿出来撒上蒜末,香菜末,再烤10分钟。

6/8. 烤好的排骨,检查下是否干粉裹得均匀,注意一定要薄薄的,不要太厚了。最后入油锅炸香。

7/8. 炸成这样子就OK了。

8/8. 装盘,上排骨喽。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、滋阴、解热毒等功效;可与冬瓜、茄子、山楂搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、开胃消食、健胃消食等功效;可与鹌鹑、海虾、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、增进食欲、促消化等功效;