| 芋头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 芋头豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于滑水54分钟消耗的热量...360 | |||||
芋头豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（200克）、豆腐（200克）、葱白、泡红辣椒、胡椒粉、盐（适量）、辣椒酱、水淀粉、香油、蚝油、料酒、高汤（适量）
1/5. 芋头刮洗干净，切成滚刀块，加盐、胡椒粉拌匀，入笼蒸熟；
2/5. 豆腐切片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；
3/5. 泡红辣椒去蒂，葱白洗净切段；
4/5. 锅内倒油至五成热，下辣椒酱、泡红辣椒炒香，加高汤、料酒、盐、蚝油，倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味；
5/5. 下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀，淋香油即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助消化、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、下气消痰等功效；可与生菜、海带 、三文鱼搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头豆腐热量324 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠40.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾503 毫克