| 五彩炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 596克 | 五彩炒饭热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于骑摩托车352分钟消耗的热量...150 | |||||
五彩炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备料的过程不赘述，无非洗净切丁，这么放着煞是热闹，五彩彩虹一般。
2/11. 炒配料菜的顺序有讲究的，热锅放油，八分热后先下胡萝卜，这是最吸油也最不易熟的，必须先下，接着紫洋葱也可下，炒得熟些不会味道太呛
3/11. 前两者炒得稍微变软即可加入土豆和四季豆丁，比较这两者也是需要油需要时间多招呼一会的
4/11. 非常漂亮的配菜，红紫白绿，特别缤纷；勤翻炒，可保持中火偏大哈，直到九分熟，不要太烂，加少许盐巴，配菜已经够津甜，食材自有食材的香味和鲜甜，可直接试吃味道及熟度
5/11. 这个时候把配菜装盘，锅洗净少许油翻炒瘦肉丁
6/11. 变色后再翻炒几下即可，非常酥香的观感
7/11. 在翻炒可腾手进行捏干饭的行当，不要放过小疙瘩，这样炒起来才会接近扬州炒饭的极致—粒粒分明粒粒饭都裹着香气
8/11. 少许油，七分热即可下锅翻炒干饭，注意摇晃锅及勺进行翻炒，这时加入生抽和少许盐即可，充分翻炒五分钟左右即可
9/11. 把配菜和瘦肉丁下锅一起炒，因为基本是熟了，只有融合，充分入味即可出锅。
10/11. 成品，搭配地瓜甜汤特别爽口
11/11. 小娃们特别爱吃！不用喂，消灭的时间还特快
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、美容养颜等功效；可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、解毒生津等功效；可与羊排、香菇、草鱼搭配；与西红柿、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、安养精神、强壮骨骼等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、促消化等功效；可与苦瓜、羊排、猪肝搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、补虚等功效；
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营养信息
- 五彩炒饭热量879 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物38.84 克
- 钠15.3 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾668 毫克