| 蓝莓玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 844千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 356克 | 蓝莓玛德琳热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于马路散步808分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓玛德琳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个(约100)克）、细砂糖（70克）、黄油（95克）、低筋粉（100克）、泡打粉（5克）、蓝莓干（30克）、朗姆酒（10毫升）
1/14. 两个鸡蛋打入盆中
2/14. 倒入细砂糖
3/14. 用打蛋器将鸡蛋和细砂糖搅打均匀
4/14. 将泡打粉和低筋粉混合过筛
5/14. 倒入搅打好的蛋液中，搅拌均匀
6/14. 黄油融化成液态
7/14. 黄油倒入面粉与鸡蛋的混合物中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时
8/14. 蓝莓干放入朗姆酒中浸泡半小时
9/14. 取出冰箱中的面糊，再倒入浸泡后沥干水分的蓝莓干，搅拌均匀
10/14. 将面糊倒入裱花袋中，顶部剪个小口
11/14. 挤入模具中，九成满即可，烤箱预热190度，烤12分钟，直至蛋糕鼓起”小肚子"，边缘金黄就烤好啦。
12/14. 成品图
13/14. 看看贝壳背面，这鼓鼓的”小肚子”
14/14. 再来张成品图，多耐人啊，呵呵
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、小米、香椿搭配；与鹅肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蓝莓玛德琳热量1616 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物238.98 克
- 钠188.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾248 毫克