| 为了清理肉松而做的肉松芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 10千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 356克 | 为了清理肉松而做的肉松芝士面包热量/卡路里1243千卡 | |||

1/10. 将面团材料都混合在一起。我把黄油也一起混合了,再搅拌。

2/10. 揉成差不多扩展阶段了入盆盖膜发酵1小时。

3/10. 1小时后发酵完成。

4/10. 取出面团排气,分成四份,成团醒15分钟。

5/10. 醒好后取一个擀成宽一点的椭圆形。

6/10. 椭圆形一头放入肉松后开始朝另一头卷起。卷好后将两头封好口。

7/10. 整成橄榄形后放入烤箱发酵40分钟,底下放一盆开水。

8/10. 发酵好后取出(此时可开始预热烤箱180度)刷蛋液。

9/10. 再盖上芝士片挤上沙拉酱。入烤箱,180度15-20分钟。

10/10. 出炉摆盘。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、消炎等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善睡眠、养颜等功效;可与蜂蜜、桃、黑豆搭配;与香椿、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;