| 豆豉苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 420克 | 豆豉苦瓜热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于垒球206分钟消耗的热量...240 | |||||
豆豉苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、豆豉（一勺）、食用油（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/3. 苦瓜洗净把里面的瓤刮干净，切斜条，用开水炒一下，不要抄的太烂，烫一下就好。
2/3. 锅中预热放油把豆豉爆香，放入五香粉、葱花，把炒好的苦瓜放里翻炒，放盐，出锅。
3/3. 有豆豉的香味，又有苦瓜的淡淡苦味，吃着别有一番滋味。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防骨质疏松、保护机体等功效；可与辣椒、洋葱、茄子搭配；与山竹、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、润肠等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉苦瓜热量826 千卡
- 脂肪104.72 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物121.31 克
- 钠10303.3 毫克
- 钙367 毫克
- 铁21.21 毫克
- 钾988 毫克