| 玉竹沙参老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉竹 | 克 | 97千卡 | 322千卡 | 8.90克 | 2.90克 |
| 北沙参 | 克 | 100千卡 | 332千卡 | 12.70克 | 1.80克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 777克 | 玉竹沙参老鸭汤热量/卡路里1836千卡 | |||

1/7. 老鸭切大块过开水

2/7. 玉竹沙参各三十克泡五分钟,洗净,沥干。

3/7. 电砂锅内放姜

4/7. 再将半只鸭,玉竹和沙参放入锅,倒入清水。

5/7. 最后在锅内倒入20ml黄酒或料酒。我用的花雕。

6/7. 调到自动档,约五个小时。
7/7. 最后加葱花,滤药材,起锅加少许盐。
玉竹的热量322千卡(每100克);具有润燥、止渴、除烦等功效;
北沙参的热量332千卡(每100克);具有益胃生津、祛痰止咳、养阴清肺等功效;
老鸭的热量240千卡(每100克);具有滋阴、补血行水、消螺蛳积等功效;可与酸菜、豆豉、山药搭配;与木耳、甲鱼、桑葚相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效;可与前腱牛肉、松蘑、牛霖搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、活血驱寒、增进血行等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;