| 冬瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 952克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于剧院工作442分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冬瓜（适量）、炖肉料 卖排骨的地方都有卖（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 排骨洗净，多洗几次，最好在清水里泡三十分钟
2/7. 锅中加水烧开，放姜片、葱段，下排骨，焯水后，把排骨捞出
3/7. 锅中起油，加花椒煸出花椒油，把花椒捞出扔掉。煸香拍好的蒜瓣、葱段，姜片
4/7. 排骨先用料酒和生抽略腌，然后在锅中加入排骨翻炒，炒均匀把排骨捞出
5/7. 砂锅或电饭锅（高压锅都可以），锅中可以多放一点水，水烧开，放入姜片、蒜、葱段、炖肉料（酌量，这种料包在排骨或肉店、超市都卖，2块钱一包），排骨放进去炖，大火煮开后转小火，煮半小时分钟左右（砂锅要煮久一点）
6/7. 冬瓜片切皮、去瓤、洗净切片，入锅，也可以加入一点红薯切片，融在汤里会很香甜，煮15分钟
7/7. 放香菜、滴几滴香油，煮出家常的味道。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与红薯、海带、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、清热化痰、防癌等功效；可与海带、仔鸡、口蘑搭配；与醋、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 冬瓜排骨汤热量1325 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物32.3 克
- 钠10348.3 毫克
- 钙89.3 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾384 毫克