| 萌萌哒羊咩咩咩面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 358克 | 萌萌哒羊咩咩咩面包热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于木管乐器686分钟消耗的热量...120 | |||||
萌萌哒羊咩咩咩面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 除黄油外的所有原料放在一起，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜。
2/10. 然后加黄油揉成能拉出薄膜。然后放在温暖处发酵两倍大。
3/10. 发酵结束后，将面团排气，平均分成6分，滚圆后松弛15分钟。
将绿豆沙分成六分一个个滚圆，然后把豆沙包入面团内，收口滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟(这步也可以不松弛都可以)。
4/10. 松弛好的豆沙馅面团擀开，擀成椭圆，从右往左内折1/3。
5/10. 再从左往右内折1/3。
6/10. 然后对折，折口捏紧向下，整理成椭圆形，再松弛15分钟。
7/10. 松弛好后将面团搓成长条，大概23厘米(根据自己喜欢)。将面团稍微按扁，从中间切开到2/3处，成Y型。嘿嘿，原谅我拍图总是不会拍的好看。好吃就行了，对吧！
8/10. 关键的造型来了，将Y的两杈分别向外卷起成羊角，放在温暖处进行二次发酵，大概35分钟。(如果Y的两杈不够长，可以搓细长些，多卷几圈羊角)
9/10. 烤箱预热180度，表面刷上蛋黄液，烤18分钟左右至颜色金黄，出炉冷却后用巧克力液或者黑芝麻画上眼睛和嘴。(还没有划眼睛和嘴巴的咩咩，是不是很可爱呀～嘻嘻)
10/10. 大家可以参照这个样本画哦～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 萌萌哒羊咩咩咩面包热量1371 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克