| 杏仁酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁碎 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 498克 | 杏仁酥热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡，相当于擦洗地板624分钟消耗的热量...228 | |||||
杏仁酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、低筋面粉（190克）、无铝泡打粉（2克）、杏仁碎（20克）、装饰：蛋黄（1个）、杏仁（数个）
1/8. 黄油室温软化，加糖打至颜色变浅。
2/8. 分三次加入鸡蛋液，打匀、无需打发。
3/8. 筛入低筋面粉、泡打粉，加入杏仁碎。
4/8. 混合均匀，揉成面团。
5/8. 将面团分成25g一份的面胚，揉圆摁扁，码放到烤盘。
6/8. 蛋黄搅打均匀，刷在面胚表面。
7/8. 在面胚表面摁一个杏仁做装饰。
8/8. 至表面颜色金黄即可出炉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与生菜、丝瓜、北极虾搭配；与豆奶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防心脏病、抗癌、止渴生津等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、猪肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁酥热量2372 千卡
- 脂肪207.75 克
- 蛋白质65.8 克
- 碳水化合物223.96 克
- 钠184.7 毫克
- 钙639 毫克
- 铁10.59 毫克
- 钾1587 毫克