| 海鲜佛手瓜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | 0.82克 | 0.13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1470克 | 海鲜佛手瓜饺热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡，相当于刮掉油漆691分钟消耗的热量...180 | |||||
海鲜佛手瓜饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 剁肉 所有的肉都是自己剁的 不用机器。这样的肉有口感。肉剁到有种黏糊感 碎但是可以粘在一起就成型了。在肉店的时候叫摊主帮你切肉片 回家加工就容易多了。
2/5. 所有的配料切碎 记得千万别太碎 因为小颗粒状的配料吃起来有口感和特别香。瑶柱记得先泡水 大约2小时 然后手动撕成丝状。佛手瓜可以切成细丝，但我刀功不好 就切成小小颗粒的比较容易。
3/5. 搅拌均匀 其中家一点点水大约3汤匙，加一汤匙生油。一定要搅拌均匀 馅料看上去要有一点点湿润，要不然煮出来的饺子太干。
4/5. 南方喜欢包双叠式的饺子，像元宝。我的饺子每个都是超级饱满的，几乎合不起。350克的猪肉大约可以做40-50只饺子。看你放馅料的多少。
5/5. 最后下锅煎至金黄。煎饺的秘诀 油热下锅，稍微煎一下。然后放水 大约半碗 盖上盖子。中小火煎至水干 然后翻盖 把另外一面煎至金黄即可。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高智力、预防高血压、增强抵抗力等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、降血脂等功效；可与武昌鱼、牛腩、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜佛手瓜饺热量2073 千卡
- 脂肪25.03 克
- 蛋白质145.08 克
- 碳水化合物14.81 克
- 钠5366.1 毫克
- 钙673 毫克
- 铁19.71 毫克
- 钾2288 毫克